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Le voyage gastronomique est désormais unique, en plusieurs étapes pour découvrir un maximum de saveurs.

Les plats proposés ont une prédominance de poisson, herbes, produits saisonniers  et donc susceptibles de changer chaque jour en fonction de ce que la TERRE MÈRE nous donne. Le cuisinier est l’artisan de la nature. Pour la sublimer, il a besoin de recherche, de temps, de travail. Le chef au travers des produits endémiques de sa terre, herbes, céréales, mais , pomme de terre,  piments (ils ne piquent pas forcément) , vous emmène en territoire inca.
Les produits importés sont tous organiques, c’est notre ENGAGEMENT DURABLE,  ainsi que la majorité des produits d’ici.

 

Pour que cette expérience soit  UNIQUE
- nous vous rappelons de consulter tous vos convives et signaler vos allergies, restrictions alimentaires en vous rapprochant de nos équipes. Le processus créatif est comme la nature, il pousse lentement. Nous ne pourrons pas forcément nous adapter.

Le voyage gastronomique est désormais unique, en plusieurs étapes pour découvrir un maximum de saveurs.

Les plats proposés ont une prédominance de poisson, herbes, produits saisonniers  et donc susceptibles de changer chaque jour en fonction de ce que la TERRE MÈRE nous donne. Le cuisinier est l’artisan de la nature. Pour la sublimer, il a besoin de recherche, de temps, de travail. Le chef au travers des produits endémiques de sa terre, herbes, céréales, mais , pomme de terre,  piments (ils ne piquent pas forcément) , vous emmène en territoire inca.
Les produits importés sont tous organiques, c’est notre ENGAGEMENT DURABLE,  ainsi que la majorité des produits d’ici.

Pour accéder à ce voyage, il est nécessaire de réserver votre vol, avec empreinte bancaire, tout comme vous iriez réserver une pièce de théâtre en achetant le billet à l’avance, ou un match de votre équipe préférée.

Votre vol peut être annulé sans frais ,avec un minimum 48h d’anticipation. Passé ce délai l’empreinte bancaire sera prélevée. Si vous ne pouvez pas venir, vous pouvez céder votre réservation à une autre personne, au même créneau et le même jour.
Vous recevrez une demande de confirmation 72h avant le voyage, ce sera le moment de valider.

Si vous avez des allergies, intolérances ou restrictions alimentaires , nous vous recommandons de vous rapprocher de nos équipes, avant d’effectuer votre réservation.Nous ne disposons pas de menu végétarien ou vegan pour le moment.

Miraflores n’est pas le restaurant le plus adapté à votre petit enfant et son carrosse, faute d’espace, nous vous suggérons de laisser babychou avec super-nany, ou bien YKA saura s’adapter aux minis.

Voilà, maintenant que vous avez assisté aux consignes de sécurité, Nous vous proposons de voyager.

montagne-min (1)
menu-machu-picchu
menu_selva
-MENU-COSTA-
jarre

-- NOTRE PHILOSOPHIE DU VIN --

L’équipe de sommellerie est animée du même respect de la terre mère et vous proposera autant que faire se peut, des vins respectueux de l’environnement, en biodynamie ou en nature. Une large sélection de vins du monde est proposée pour prolonger la découverte au travers de ces flacons méconnus, cépages autochtones , rares, ou juste délicieux. Coup de Cœur particulier également pour le travail de vigneronnes à la pointe de l’ élégance. Notre sensibilité est partout !
Un mariage est proposé et décliné en plusieurs formules pour accompagner votre repas
Un accord mets et vins est possible pour chaque menu

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